A votre place, je serais très prudent sur l'utilisation de ces srvices de mixage de bitcoins.

Pour des petites sommes, le risque est limité, mais l'intérêt aussi.
Reste les sommes qui ne sont pas petites... et là il faut faire confiance au service que vous utilisez et faire confiance sur de grosses sommes, dans un système sans recours possible comme ces mixers ou Bitcoin, cela se justifie très difficilement, voire jamais.

La confiance est parfaitement gérée dans le système Bitcoin, c'est dans son protocole. Le mixage n'est pas dans le protocole Bitcoin, donc la confiance sur le mixage de vos bitcoins est uniquement votre affaire, pas celle de Bitcoin.

Quand à passer par Monero (ou autre), cela n'a aucun intérêt si c'est pour ensuite repasser en bitcoins (vous devez utiliser un exchange pour faire cet échange et l'exchange connaît vos coordonnées). Monero et ses confrères n'ont d'intérêt que si vous restez en Monero : au final il faudra dépenser vos Monero dans le monde réel, pas les changer contre des bitcoins.