Прямой зависимости заработка на баунти от того, есть лимит участников или берут всех желающих - нет. В первую очередь все определяется успехом проекта, сборами, успешностью листинга и т.д.
В принципе Вы правы, но в успешном проекте довольно много участников баунти и как нельзя кстати было бы ограничение в таком случае.