Сложно судить про Финик, если я не пользовался им ни разу. Ну, примерно такие же манипуляции есть на Полониксе, Бинансе, Битрексе. Боты тасуют ордера по своему алгоритму, переливают из пустого порожнее, ставя стены и убирая их, когда это нужно. Создают видимость ликвидности. Если этого не будет рынок станет, реальных трейдеров почти не осталось на таком рынке.
В том то и дело, что нету. Я на всех на них торговал 
Примерно такие (из топов), у хуоби и окекса, только те еще себе объемы пририсовывают...Бинанс и биттрекс вообще для меня образцовые биржи.