Как платежный инструмент биткоин ещё не понятен для основной массы. Более популярен был как инструмент спекуляци
Вы еще забыли, что он актуален был и есть для хайпов и для анонимных покупок. Также после скупок биткоина он подрос, но когда нубы купили биткоин по 15к баксов и потеряли в 2 раза больше, тогда и начали сливать и пользоваться меньше.