Указание источника обязательно в любом случае - даже в случае перефразирования. Смысл в том, что человек не "родил" какую-то мысль сам, с нуля, а взял чужую - и не просто чужую мысль как идею, а чужую мысль, оформленную в некий текст. Иными словами, если кто-то использовал чужой текст любым способом - он должен указать источник, а иначе это будет выглядеть как присвоение этого текста (что и есть плагиат).