Ну, почему не привыкли - привыкли. И получили два варианта инвестиций : первый - то, что вы и имеете в виду (окупаемость до года). Но, согласитесь, таких вариантов все меньше и меньше, ниши практически заняты. Т.е. бизнес, в которые ты вкладываешь больше своего собственного времени,  а не денег - все еще активно развивается (сервис (авто и вообще), торгпредства, мини-магазины, всякие мастерские и т.п.). Как вариант - работать не самому, а нанять хорошего мастера (лучше - знакомого). И это в основном тоже разный сервис (парикмахерские, салоны красоты, минимагазы и т.п.). Второй - это те виды бизнеса, в которых можно легко и просто регулировать норму прибыли и которые не очень сильно зависят от состояния экономики в целом. Яркий пример - супермаркеты. Покупать уже все привыкли и будут это делать всегда (вплоть до уже совсем катастрофических явлений в экономике). Товары можно менять, выбирая более дешевые, благо - глобализация. Мы вон санкции против почти всех вокруг ввели, а полки все равно полные (качество сейчас не обсуждаем). Ну и зарплату трудящимся можно резать долго, замена всегда найдется... и оптимизировать все на свете - ритейл жеж)
PS. дабы меня не обвинили просто во флуде - работающий проект Robotina (ROX). На счет глобальной востребованности не уверен, но в эко-зависимой Европе - зайдет.