Grundsätzlich ja,
allerdings stellt sich als erstes die Frage, ob die alte Chain nach nem Fork überhaupt noch weiter verwendet wird, oder einfach alle auf die neue Chain wechseln.
Wenn niemand die alte Chain nutzt, werden die alten Coins schlicht nutz- und damit wertlos.
Umgekehrt gilt das natürlich auch für die neue Chain, wenn (fast) niemand umsteigt gibts zwar neue "gratis Coins", die aber völlig nutz- und wertlos sind.


Nachtrag: genaugenommen entstehen natürlich nicht 2 neue Coins, sondern nur einer, zusammen mit dem alten Coin macht das dann 2, nur sind halt nich beide neu.