Изначальная схема с обменами по курсу была работоспособна при условии достаточно низкой волатильности валюты. Однако на деле волатильность оказалась высокой.
Вообще можно сделать как сейчас сделано в тех же картах - списание курсовой разницы на момент проведения платежа. Только здесь надо сделать на момент обмена.