Монеты конечно, можно было не создавать в таком количестве, но отсутствие контроля на крипторынке способствует беспорядку. Кроме того, никому не охота заморачиваться и договариваться с разрабами готового проекта, чтобы присоединиться к их токену.
Еще одна причина - имидж! Монета - как марка, торговый знак.
Ну и прибыль ни с кем делить не надо за использование монет.