Естественно золото, потому что оно реальное. Биткоин - это даже не воздух, рано или поздно его не будет. Золото будет всегда ценный металл
Математика тоже не воздух и тоже не реальна с точки зрения физического осязания, но я не уверен, что она исчезнет пока существуют люди.