Вариантов действительно масса, если сумма маленькая, то можно и на кошельке, например, киви. С большой суммой трудновато, ибо есть вариантность взлома виртуального кошелька. Не знаю начет инвестирования фиата обратно в крипту, если уж на то пошло, то лучше в более-менее стабильную, чтобы без резких падений, однако может начаться и точно такой же резкий рост, а там уже свои плюшки.