просто сейчас (на данной этапе развития блокчейна) его самый надежный/простой юз-кейс - это трансграничные платежи, т.к. для глобальной валюты границ не существует. когда эра пузырей пройдет и цена устаканится - тогда btc будет medium of exchange. сейчас это не очень надежно из-за большой волатильности. ни раз сюда приводил график.
ничего не мешает использовать стейблкоины для трансграничных платежей и передачи стоимости.
мешает возможность заблочить их в любой момент - недопустимый риск.