Майнинг, будет всегда. Это система поддержания конкретной блокчейн сети в рабочем состоянии. Всегда будут новые монеты и майнинг под них.
Но будут ли чего то стоить эти новые монеты, что бы продать намайненное. Монеты без сообщества - ничто, а что бы появилось сообщество - нужна крутая идея. А очередной блокчейн - зачем это?