Ну можно уже по традиции сказать, что справедливая цена это рыночная. Но с другой стороны у каждого в голове ещё есть свой ценник.
для меня примерно справедливая цена - это когда цена идет соразмерно общему положению дел на рынке, соразмерно падению или росту битка и остальных монет, хотя бы примерно в целом