объемы накручены сейчас везде, не знаю настолько ли сильно накручивали раньше или просто мы это не отслеживали за ненадобностью, но тем не менее биржа Liquid одна из нормальных адекватных бирж, т.е. там можно спокойно торговать без гемора
Там же вроде KYC нужно проходить, а это как раз и есть гемор.
Может поэтому большинство там и не торгует.