Bonjour
En principe, les boites qui acceptent les paiement en BTC font "la conversion" immédiate et automatique  en US$ Tout est en temps réel... Dans ce cas, acheter un objet en BTC reviens à avoir vendu ce montant sur kraken puis payé l'objet en $. C'est eux qui le font a votre place mais c'est pareil. De plus vous remarquez qu'en général, le montant en BTC est légèrement supérieur au prix en $,... ça leur assure une marge de conversion, et avec une conversion immédiate, c'est assez safe, sachant qu'il est probable que le taux de conversion est calculé en fonction des ordres en file d'attente sur les plateformes. Dans ce cas absolument aucun risque.

Les boites qui n'ont pas ce processus en automatique sont sujettes à fermer le paiement BTC pendant les variations descendantes, effectivement, pour contrer les effets de leur latence de traitement.

Lorsque le marché est fortement chahuté, en revanche, oui, certaines plateformes peuvent limiter. Officiellement pour saturation du système. Difficile a savoir car tous les robots prennent d'assaut le serveur en même temps. Je pense qu'ils mettent des garde fous pour éviter des pics trop importants.


Pour le point 2 je vous répondais un peu au 2e degrés (quoi que...). Je suis hors sujet vis a vis de la thématique ce ce site. Je ne poursuivrais pas beaucoup, mais ça rêve beaucoup dans ce domaine! Le réveil risque fort d'être douloureux.
L’état providence coute très cher (beaucoup plus que les quelques milliards de dividendes par ci par la) et est est financé par une taxation qui doit se situer passé partout à environ 80% du produit du travail (Surtout payé par les gros salaires et la classe moyenne).  Pas étonnant que ça couine un peu, et ce d'autant plus que comme il reste 20% de liberté au citoyen français, lui en piquer 2% de plus passe assez mal.
Et comme cela ne suffit pas on emprunte en sus. Les impôts servent juste a payer les intérêts, on ne rembourse plus depuis longtemps... Situation pas brillante qui finira mal de toute façon. Même si certaines fortunes sont un véritable scandale, je doute fort que les prelever donne quelque chose de positif. Il faudrait qu'on fasse tous de gros efforts pour relever la barre en améliorant la compétitivité. Au lieu de cela, on préférera égorger les dernières poules aux œufs d'or, ce qui  permets de récupérer deux ou trois œufs rapidement, et après? (Je précise que la poule aux oeuf d'or est l'entreprise, pas les actionnaires qui sont eux des parasites, mais je crois qu'on n'a pas trouvé mieux pour le moment en matière de financement efficace)

Pour revenir à nos moutons, vu du point de vue de l’État, l'arrivée de cryptomonnaies est un truc difficile a gérer car pour ponctionner leurs 80% ils doivent tout contrôler, éviter le travail au noir, piquer efficacement de la taxe tout azimut en les distillant pour pas qu'on en apprécie l'ampleur. Ils contrôlent même le commerce de l'or. Donc avoir une nouvelle monnaie incontrôlable qui a les propriétés de l'or et la fluidité des fiat n'est pas franchement ce qu'ils souhaitent. S'ils sont pas complétement idiot, ils ont compris le potentiel énorme, mais en même temps doivent juguler son expansion pour pas qu'elle fasse ombre au système. Comme pour beaucoup de choses ils vont essayer d'avoir le beurre en permettant l’éclosion de ces technos et l'argent du beurre en récupérant l'argent qui risque de leur échapper par des taxes. Tout est dans le dosage mais en France il est élevé!


Du point de vue de la bourse & banques, au moins c'est simple: on n'aime pas la concurrence... Et macron était banquier avant, il doit lui rester des copains. Il doit aussi assurer son avenir d’après.