Если он выложит хеш подправленной БД, то всем придётся использовать её, централизация же, но с прошлыми бэкапами конечно может не сойтись.
Не "может не сойтись", а не сойдется. Насколько я это понимаю. Это и будет являться доказательством фальсификации.
Если после валидации внести правки в данные за прошедшие сутки, а потом выложить хеш, то сойдётся, плюс коллизии.
Что помешает валидатору вести две базы одновременно? Одна типа честная, другая (или другие) имеют иное содержимое, но во всем остальном подписаны так же и теми же ключами? Первую запись в базе можно и прежней оставить в принципе. Это роли не играет. Фальсификацию можно вообще с любого места начинать.
В 2019 году все улыбаются и машут. А в ночь на 1 января 2020 валидатор раздает другую базу своим прикормленным вассалам. Да, кто-то может предъявить публике первую базу, но публике вторая база может оказаться выгоднее, поэтому крикунов заткнут на раз.
Поясняю: недопущение этой ситуации в биткойне достигается на какое-то время (уже на 10 лет) майнингом. В вашей системе есть майнинг? Если да, то кто оплачивает банкет электрикам?
Вести ничего не помешает, но вассалы не согласятся с такой подменой, да и валидатору оно нахуй не нужно, потому что это бизнес-логика насколько я понял, разве что проебёт свой ключ и это провернёт злоумышленник.
В биткоине недоверенное окружение, а у него доверенное, в котором все доверяют валидатору.