Могу сказать за Эстонию, инфу взял с одного местного юридического сайта.
Там юристы отправили непосредственно запрос в Эстонский наголо-таможенный департамент.
Вот что они получили в ответ,

Вопрос.
Просим Вас дать пояснения, как происходит налогообложение в случае если имеет место отчуждение недвижимости за криптовалюту (например биткойн).
Имеет ли место в данному случае купля-продажа или данная сделка является договором мены? С какой суммы продавцом должен быть уплачен налог (если он физическое лицо), со всей суммы сделки или с разницы, учитывая стоимость за которую недвижимость ранее была приобретена?


Ответ.
Согласно статье 15 часть 1, подоходным налогом облагается прибыль (статья 37) при продаже или обмене любого товара, ценность которого можно оценить, в том числе объекта недвижимости. Статья 37 часть 1 гласит, что прибыли с продажи это разница между стоимостью приобретения и стоимостью продажи. У плательщика налога есть право вычесть из суммы налога подтверждённые документально расходы связанные с продажей.
В нотариальном договоре стоимость должна быть отражена в евро, то, что вы используете для оплаты для налогообложения значения не имеет.
Продаёте ли вы недвижимость или используете договор мены, значения не имеет, так как мена приравнивается к отчуждению. Более точные данные можете получить у нотариуса.

Так что платить можно хоть борзыми щенками главное это стоимость в евро.