Безопасен в том случае, если правильно с ним работать. Нигде не светить своим приватным ключом, не пренебрегать правилами безопасности. Всегда проверять домен сайта, иначе можно попасть на фишинговый!
Да MEW полностью безопасен, были попытки оклеветать их но вроде как не подтвердились. Еще чтобы не попасть на фищинговый сайт надо следить за настройками роутера, если злоумышленник сможет подменить днс адреса в настройках роутера то будет редирект на левые сайты.
сам майэзерваллет безопасен, но как вы правильно подметили, защиты от дуракак не предусморенно поэтому всегда надо держать ухо в остро и приватник в безопасном месте.