Согласен.
На самом деле, фиксация хеша каждого бэкапа в солидном блокчейне  решает все вопросы. 
Лучше Биткоин, у Эфира уже был откат.
И это достаточно простое решение. Зачем искать еще проще.

С утвержденного адреса каждые сутки делается одна транзакция, фиксирующая хеш.
Сумма хешей, цепочка хешей никакой дополнительной защиты уже не дают.
Ни один бэкап нельзя сфальсифицировать.