Часть средств - это не все средства. Возможно у хакеров не было задачи украсть всё.  Очень и очень слабо верится что взломав биржу они не знали что делать с монетами. Вывели что надо, остальное раскидали по биржам, мол Идите, собирайте, блокируйте, займитесь чем-то. Т.е. безнаказанно вывести процент от суммы лучше, чем ничего.

На счёт причастности Binance, тоже сильно сомневаюсь. Если бы хотели, сделали бы всё иначе. Никто бы и не узнал о связи, тем более не стали бы тупо выводить на свои адреса.