Искренне желаю удачи, но вы не раскрыли ваш предыдущий опыт в организации ресторанного бизнеса, ни в знании Турецких традиций и трендов. Надеюсь вы это сделаете в рамках рекламной кампании, и надеюсь что в турецком разделе форума (https://bitcointalk.org/index.php?board=133.0) также ждут вопощения вашей идеи 

Я бы предположил такую схему 1) В вашем городе или районе отсутствует популярный сетевой ресторан N 2) Вы собираете местных любителей вкусно поесть в публичную онлайн группу и делаете опросы: "Кто хочет чтобы ресторан N появился в нашем городе? Сам по себе он сюда не идет, я готов вложить xx рублей и заниматься организационными вопросами. Согласны ли скинуться по x рублей и получать % от прибыли?"  Если сможете продемонстрировать интерес к идее и доверие людей на местном уровне, то только тогда имеет смысл расширять аудиторию до регионального или глобального уровня и заморачиваться с токенами.