У биткоина большая капитализация, но в реальности в торговом обороте находится лишь небольшая доля от уже выпущенного количества монет, поэтому киты рынка при желании могут значительно манипулировать курсом.
Так и делают на самом деле, просто некоторые это не замечают, курс может моментом изменится