Тут нужно рассматривать по максимуму все факторы.Разработчиков,бумагу,дор.карту и т.д + свой опыт и чутье.И все равно будет большой риск.Мне кажется не возможно быть на 100% уверенным.
Да только все факторы в совокупности смогут вам как пазл за пазлом сложить полноценную картину о проекте, но и это не факт того что в итоге вы не останитись обманутым в этом проекте, ведь события слишком быстро меняются как картинка. Так что риски как не крути есть всегда.