Тут дело же не в удобности использования либо более широкого функционала других монет, а в идеологическом плане. Биткоин вполне может занять место цифрового золота, при этом вы же не платите золотом в магазине, это просто эталон, который приняли люди.
В принципе на рынке так и есть, сама технология Биткоин уже давно не совершенна и есть технологии которые в несколько раз лучше и быстрее, но при этом Биткоин все равно остается лидером на рынке и занимает первое место. Никакой замены не будет просто, по крайне мере на этом рынке.