Если по делу, развивая ветку. Я например располовинил - сделал три сайта, развлекательный, финансовый и зарубежный сервис обьявлений. Потихоньку развиваю.
Один Adsense монетизирую, второй кредитными партнерками, третий - продажей услуг прямо на сайте.
Кофейни и всякое такое делать не стал, все же без опыта в общепите рискованная штука. А еще эти франшизы от бизнесмолодости - как мины на границе с Северной Кореей.