Анонимные криптовалюты, по крайней мере ведущие из них - это Monero, ZCash, а сейчас вот появился ещё и Grin. В последнем вообще интересный механизм перевода средств. Криптовалюты совершенствуются и способы анонимизации, соответственно тоже.