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Quanto à língua não posso dizer que prefiro ver em inglês, mas pra mim tanto faz: é sempre bom perceber, às vezes, no meio do vídeo que ele está em outra língua que não a sua primeira, justamente pelo costume em ver vídeos em inglês porque são os mais numerosos... Inglês, pra mim, é essencial na área de tecnologia.
Em inglês tem mais opções, como o
canal do Antonopoulos.. Tem vídeo de 1 ano atrás já falando sobre MimbleWinble:
https://youtu.be/qloq75ekxv0