Beh una stable avrebbe comunque dei vantaggi rispetto alle fiat attuali, ad esempio il fatto che essendo tu in possesso delle chiavi, le stable rimarrebbero tue.
E se le stable non vengono più garantite 1:1?
C'è una grande regola d'oro, che vale in questo come in altri casi: diversificare per suddividere e diminuire i rischi

In ambito crypto la diversificazione è una sonora caxxata.
Non si riduce il rischio, si moltiplica.