"Покупатель" создает канал раз в месяц, причем будем считать, что все "покупатели"
старательно размазали свои открытия каналов ровным слоем в течение месяца.
А Тинькофф с ларьком создают канал на сутки. И получится, что для работы Тинькоффу
надо не "сопоставимую" сумму с покупателями, а в 30 раз меньше иметь в начальный момент.
Ну или где-то взять на первый месяц - потом ситуация выровняется и кассовых разрывов не будет.

Впрочем, я не вижу ничего дурного в 100% резервировании. Повторю мысль, которую
уже произносил тут: у нас сейчас мозги повернуты на сегодняшней модели, когда
деньги на счету в банке мы считаем "неработающими" если процент по ним банк
дает хуже инфляции. Отсюда и возникла у вас мысль "Ах, Тинькоффу для создания
канала на ларек надо иметь крупную сумму в канале, а в обычной экономике он
зарабатывал бы только от факта наличия этих средств, поэтому LN Тинькоффу будет
невыгоден".

Это неправильное логическое заключение. Мы тут теплое с мягким сравниваем.
В ситуации когда бабки являются только средством платежей и не передаются в долг
под проценты - вам пофиг на то, владеете ли вы средствами безраздельно полностью,
или они у вас "заперты в канале".