Por mi parte utilizo las aplicaciones Blockfolio e Investing.

Investing la utilizo porque es donde manejo tambien mis inversiones a nivel banca tradicional y me informa de indices de algunas criptomonedas aunque un poco limitada la información.
Blockfolio porque cumple la misma funcion que Investing pero con la variacion de tener muchisima mas diversidad de altcoins que Investing.

Ambas me informan de volumenes y movimientos momento a momento en todos sus pares de todos los exchanges en las que estén listados (y que las plataformas soporten, claro).