Думаю будет два варианта:

1) с каждым приближением к завершению добычи биткойка, будет повышаться сложность его добычи, соответственно будет и расти его цена
2) сделают какой-нибудт форк или Bitcoin v. 2.0. Но опять же все упрется в цену биткойна. Выпуск новой версии обрушит цену на предыдущий "оригинальный" биткойн.