По-моему, для биржи не должно быть никакой разницы, по каким ценам торгуются активы. При пампе криптовалюты просто резко повышаются цифры и исполняются ордера на продажу. Возможно, количество новых ордеров на покупку превысило лимит, или ещё что-нибудь. Но вообще, конечно, это может повлечь репутационные издержки. Трейдеры не будут торговать на такой глючной бирже с техническими сбоями и подобными проблемами.