Вам бы интегрироваться как-то с quppy. (quppy.com) Проект предлагает вывод и депозит фиата для покупки крипты. Если бы интегрировать в это приложение способ анонимного обмена вашими чеками было бы круто. + для вас был бы шлюз для выхода в фиат.
Мне кажется, выход в фиат зависит от юрисдикции. Соответственно возникает логический вопрос, к какой юрисдикции принадлежит этот Quppy?
Это эстонский проект. Соответственно оперирует в эстонской юрисдикции. Поддерживается несколько фиатных валют