Mas a questão toda são os bancos. Transformar fiat em crypto mesmo via p2p passa por bancos. E os bancos são regulamentados e toda transação pode ser auditada pelo governo, receita, bacem etc.
A unica saida seria trocar notas em papel por crypto em trasações ao vivo ou caixas ATM. Mas até as caixas ATM eventualmente serão acompanhadas pelo governo.