La pregunta es, entonces porque se requiere de algo llamado Tether u otras stablecoins, pudiendo guardar el saldo en moneda fiat?
El motivo directo y legal es por motivos impositivos. Una vez conviertes a fiat has realizado un beneficio y tienes que pagar impuestos.
Luego ya está el tema de que sea o o una estafa u otro tipo de plan.