Точно не советую хранить на биржах, насколько бы не были они известны или крутые. Холодные кошельки и похожее - один из хороших вариантов
Верно, биржы даже самые топовые не дают ни какой гарантии сохранности ваших монет, сегодня с бинанса хакерами было выведено 7000 BTC