я думаю, что такого точно не будет. Поскольку сегодня криптовалюта по одной цене, а завтра уже может быть совсем другая цена. Если бы это была стабильная валюта, тогда - да, а так нет.
Проблему принимать оплату в криптовалюте видят лишь те, кто до сих пор не научился пользоваться обменником, либо не слышал о стейблкоинах, иного объяснения я не вижу.
Возможно просто не все хотят заниматься обменами, тем более что есть как риски быстрого изменения цены, так и риски связанные с блокировками счетов и вопросами у банков, а жить все равно на фиат. Поэтому оптимально только часть зарплаты получать в криптовалютах, которую как раз собираешься инвестировать в криптовалюты.