на счет криптовалюты не могу сказать, скорее всего еще рановато для этого, но вот технологию блокчейн банки используют и вполне успешно.
Пока что банки и блокчейн не используют, потому что их система на данный момент полностью устраивает и приносит банкам очень приличный доход