Вообще по правде говоря - такие ордера имели смысл в то время когда эта биржа только-только появилась - потому что именно тогда была такая ситуация что было огромное количество криворуких новичков которые по ошибке могли слить не в тот ордер и тем самым очень задешево обогатить тех кто такие ордера ставил. Сейчас не знаю зачем их продолжают ставить люди в надежде на что.
Новички приходят иногда косячат с количеством нулей, так что бывает и так, что выставившие такие ордера обогащаются на чужих ошибках. Крипторынок начинает снова расти, это значит, что скоро будет новая волна новичков. 
На отмену ордера можно не тратить эфир, ордера автоматически отменяются по завершении блоков.
Точно. Нужно просто при выставлении ордера определиться, через сколько блоков ордер автоматически отменится и выставить вручную желаемое. По умолчанию там стоит 10к блоков, т.е около двух суток. Хотите, чтобы ордер подольше повисел - ставьте сотни тысяч блоков.