Блокчейн сейчас используют во многих сферах бизнеса, и это не предел. При дальнейшем развитии криптовалюты рестораны будут использовать этот вид оплаты всё чаще. Надеюсь, что Остерия сможет попасть в этот бизнес.
Нужен ли для этого отдельный токен? Думаю, что да, но только при условии, что приложение будет предлагать поощрение для своих пользователей.