Pour faire simple, l'idée des 2 cartes réseau c'est de la grosse merde. Le raisonnement du mec est complètement pété.
Ca ne sert à rien de multiplier les interfaces si tu n'augmentes pas significativement la capacité.
1Gb + 100M = 1.1 Gb. Donc tu ne gagnes que 10% alors que tu ne sais même pas saturer ton Gb avec tes disques durs. Vire ta deuxième carte réseau de suite. Ca ne sert strictement à RIEN.
Le seul intérêt de doubler la carte réseau est d'avoir une redondance en cas de panne d'une carte.
Laisse moi te dire que même sur un routeur pour un réseau de 300 machines physiques tu n'as pas besoin de faire ce que dit le gars. Il n'a aucune connaissance en réseau.
Donc vire cette carte, revient sur la carte réseau de ton pc et tout ira bien.
Si je devais analyser le pourquoi, j'aurais tendance à dire qu'il y a un soucis de DHCP quand tes 2 cartes sont branchées, que ta carte Gb n'est donc pas configurée et pas utilisable, mais il faudrait que je sois sur la machine pour analyser, et vu l'intérêt du truc, pourquoi perdre son temps ?
Sinon pour le AC power loss, c'est bizarre je n'ai jamais vu de carte mère qui n'avait pas l'option...
Je te conseille d'installer le plug in qui permet de passer une grosse partie de tes écritures système en RAM. TU éviteras de flinger ton SSD et tu consommeras moins =>
https://www.youtube.com/watch?v=mkEiK6m_HBkPour info je max out ma connexion Gb sans problème avec mon NAS

Quant à ta question pour les applications windows, un NAS n'est PAS fait pour ça.
Du fait du passage par l'ethernet ET du raid tu as des temps de latence très élevés comparé à ta machine locale. Au prix des SSD aujourd'hui les applis c'est sur ton SSD dans ta tour. N'importe quelle autre solution serait contre productive.
En plus comme une grosse partie des données (pas en terme de poids, mais en terme d'importance) de l'appli vont être stockées dans %Appdata% et pas dans le dossier d'installation tu ne pourras pas l'utiliser avec d'autres PCs sans réinstallation pour autant.