да все влияет понемногу, но это очень мало, что там проекты собирают. 100-1000 эфиров, да и не все же сразу сливают, команды тоже не знают куда пойдет цена и часть оставляют в криптовалютах, только может в других.
Все выглядит так, что руководство проектов рассчитывало на дальнейший рост цены Эфира и сидели в нем до последнего, от этого создавался дефицит его на рынке, от этого и аномальный рост цены до 1,5k$ - ну а дальше классика.