Кто-нибудь знает, как удалять адреса кошельков в Monero? Например, кошелёк "test" на скриншоте.

Если вы ими не пользуетесь, то они никак не влияют на работу кошелька.
Но если уж так прям мешают, тогда забекапьте мнемоническую фразу и переустановите кошелек.