Dans le second exemple ca depend à combien tu as acheté et à combien tu as revendu:
Si tu as achete 2 BTC pour 20 000€ les 2, tu revends 1 BTC à 10 000€ tu n'as fais aucun benefice donc tu n'a pas a declarer de revenu (puisqu'il n'y en a pas)
Dans le troisieme exemple oui ca sera les 1000€ de gains qu'il faudra déclarer, la plus value.