Биржи выбирают не те что хотелось бы видеть, а те что есть возможность. А с чего вы взяли что пампят именно руководили биржи? Думаете у них других забот нет кроме как возни с каждой выходящей у них на торги монетой?
Если часть размещения оплачена токенами, то заинтересованность прямая. Очень сильно в 17 году этим криптопия страдала. Хотя у нее официально значился листинг в битках, можно было договорится об оплате частично токенами или коинами и это был конец проекту. Закрывали кошельки, типо на обслуживание, пампили до небес, сливали свою часть и открывали - народ бежал сливать и цена падала на самое дно. Несколько раз лично такое наблюдала, думаю другие биржи поступают чуть менее нагло, не закрывая кошельков, но в целом также. Конечно этим занимается не руководитель биржи, а специально обученная для таких дел команда.