OT:
http://ethercalc.net non è decentralizzato ma opensource e utilizzabile su loro server o installabile su proprio server
openoffice con un plugin per la sincronizzazione diventa una soluzione decentralizzata e volendo criptata.
Detto ciò è vero che la maggior diffusione di un documento e la praticità di lavorarci a più mani te la garantisce (e temo te la garantirà) sempre e solo google (o microsoft ma cambia nulla)