Есть только вопрос, если заведение в России, то могут быть проблемы с легально тю из-за неопределённого статуса крипты.
Идея интересная, но пригодна только рекламы своего заведения и развития блокчейна. А так не приживется, это точно. Тем более слишком большое падение цен.