Любое игорное заведение работает по одному общему правилу. У букмекера это "маржа", у казино "преимущество", слоты, да вообще все.

Самое простое для понимания, это "красное-черное" на рулетке, там нету 50/50 (игрок/казино), верная пропорция где-то примерно 48/52, в пользу казино.

Иначе говоря, если сделать большое количество итераций, то ваше депо в казино будет медленно уменьшаться, потому что на рулетке существует сектор "зеро", а в некоторых вариантах таких секторов два.

Поэтому, в "куске" игры, дисперсия вполне может дать вам немного денег. И вы назовете это фартом или везением. Я это называю теорией вероятностей и математическим ожиданием.

И про кошельки