неважно, каким типом ордера я открываю или закрываю сделку... Возможно, цена будет даже лучше чем я изначально ожидал. Правильно?
Да, тип ордера не имеет значения вообще, все исполняется идентично. Лучшую цену получает либо более новый ордер (тейкер) либо ордер который закрывается в результате самобалансировки системы по итогам исполнения нового ордера(если после его исполнения остались перекрытия в парах).